餐饮连锁公司-裂变复制-股权激励方案案例

【适用企业】：
连锁型企业，人才裂变型企业

【企业现状】：
该公司于2002年创立于黑龙江鹤岗，总部管理机构设于辽宁大连。当前该餐饮连锁公司发展至东北、华北两大区域，在全国率先超过500家店，遍布40多个城市，员工近8000人。已成为全国具有影响力的专业水饺连锁领导品牌。该餐饮连锁公司秉承一生做好一件事的理念，默默专注水饺15年，是东北水饺的代表。
 
【遇到的问题】：
1.  人才储备跟不上企业发展的需求；
2.  随着店面的增加，总部管理者无暇关注每一个店的发展；
3.  中央厨房、总部、店面，三者之间没有达到理想的协同关系。
 
【项目实施成果】：
1、“人才裂变模型”极大的调动了店长培养人才的积极性，在连锁快速扩张之时保证了人才的输送，为扩张奠定了软实力。
2、店长实现了平台内创业的梦想，同时在单店和总部以及中央厨房之间通过利益绑定，实现了经营、管理和集中供给的高效协同发展。

【总结如下建议】：
第一，餐饮连锁要想实现快速发展可以采取平台内创业的商业模式；
第二，足够强势的品牌溢价能力，是吸引优秀人才加入的先决条件；
第三，为保证品牌的影响力和美誉度，餐饮连锁最好以直营为主，实现企业统一管理和品质把控；
第四，餐饮连锁，先定好单店的盈利模型和利益分配机制，这样才能更好的实现平台内创业者和总部的多方共赢。