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大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维

 
 
 
 

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摘要:大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维,这是一个大健康的浪潮不断奔涌向前的新世界,大洲新燕,是这新世界的一部分。大洲新燕创业伊始,便将企业战略定位为:全球滋养产业赋能平台。10个字,界定了大洲新燕的经营范畴是专注于滋养产业,经营方向是专业于平台打造,经营使命是专志于产业赋能。全球滋养产业赋能平台,这实际是一种「产业中台」的思维和运营模式。模式之核,是以企业自身为轴心,打通产业链上下游,打造全新生态系统,实现产业协同。那么,大洲新燕打造产业中台,背后有什么战略思考?又是通过什么创新理念、举措,将产业中台的模式落到实处、深处,切实地履践赋能使命的呢?... [查看详细]

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维

这是一个大健康的浪潮不断奔涌向前的新世界,大洲新燕,是这新世界的一部分。

大洲新燕创业伊始,便将企业战略定位为:全球滋养产业赋能平台。10个字,界定了大洲新燕的经营范畴是专注于滋养产业,经营方向是专业于平台打造,经营使命是专志于产业赋能。

全球滋养产业赋能平台,这实际是一种「产业中台」的思维和运营模式。模式之核,是以企业自身为轴心,打通产业链上下游,打造全新生态系统,实现产业协同。

那么,大洲新燕打造产业中台,背后有什么战略思考?又是通过什么创新理念、举措,将产业中台的模式落到实处、深处,切实地履践赋能使命的呢?


   1   

产业中台的战略选择

— 藉由新锐模式提速滋养行业发展 —

燕窝产业发展初期困局重重:竞争格局混乱,行业集中度不高,管理状况粗放;国内品牌产品力、品牌力较为薄弱,研发能力欠缺,导致本土企业产品组合缺乏“宽度”和“深度”,产品线不够齐全;产品设计仍较为粗放,欠缺具有生命力的明星产品以及针对不同人群的细分产品;滋养品类“各自为政”,缺乏一个为产业链各环节集中供能的平台,导致资源重复投入和过度浪费,难以形成产业集群。

凡此种种困境,亟待通过一种新锐模式来助推行业破局,引入新可能。


   2   

产业中台的核心抓手

— 整合·重构·赋能·共赢 —

大洲新燕打造产业中台,旨在藉由中台的连接、平台化作用,整合产业链上下游资源,并对上下游输出赋能服务。

通过对增量市场的探索和培育,带动上游供应商的业务升级;同时,通过自有能力裂变、资源整合输出,对下游的品牌客户提供复合型的孵化服务,做大、做多玩家规模,让更多人共享中国大健康市场机遇,推广日常滋养的生活方式。

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维(图2)

▲ 大洲新燕的商业图谱


   3   

产业中台的关键落地路径

— 持续拓宽产业边界 —

一、工业化生产

— 突破传统手作藩篱,革新燕窝产业结构

长久以来,燕窝固然是备受认可的高端滋养品,凡有相应消费能力的人,无不对其趋之若鹜。

但享受美丽的过程,道阻且长。传统燕窝市场,早期由于客观条件的限制,燕窝消费基本处于干燕窝手作炖煮的初级阶段。燕窝需要经过浸泡-挑毛-炖煮等繁琐过程,不仅费时费力,口味也难以标准化,更加之无法有效抑制细菌的增长,燕窝保质期短。

这种传统手作,虽然使生活充满仪式感,却也使燕窝消费,长久囿于小众人群。而反观燕窝供应侧,亦处于传统加工模式,设备落后,效率低下,行业布局小散乱,产业配套极度缺失。

有鉴于燕窝行业秩序亟待厘清,更有鉴于全民滋养消费升级浪潮汹涌,大洲新燕应势而作,缔造全球首家「燕窝智慧工厂」,工厂面积2.5万平方米,布设了7条智能化生产线,打造1万级无尘车间(比肩药品级生产标准),设计产能高至每天80万瓶(燕窝),每一项指标都是行业新高。

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维(图3)

工业化生产模式,迅疾成为燕窝行业的共识,短短数年间,涌现出了100+家代工厂,一改往日产业关联度小、集而不群的低度化发展状态,助推燕窝制造业集群建设与发展,产业结构全面革新,燕窝市场大大扩容。

二、产学研一体

— 构建良性自循环,营造增量市场

大洲新燕施行「产学研一体」模式,以产养研,以研促产,构建企业自身良性发展循环圈,并以产品创新撬动增量市场。

具体表现在:

1)自建高标准研发中心,科研团队中含20+位硕士及以上学历的精英。

2)流通性研发与定向性研发双线并举,以实现产品口味多元、风味富足、功能升级。

3)研发采用「企业智研+校企合作」的模式:企业智研立足于市场需求,研发周期短,1-3个月即能完成产品的开发、定型;校企合作立足于产品基础特性及深加工等的研发。

4)与知名高校共建“福建省海洋功能食品工程技术研究中心”和“厦门市海洋功能食品联合重点实验室”。

5)落地“十三五”国家重点研发计划-蓝色粮仓科技创新重点专项东海渔业资源精深加工与高值化利用项目示范基地。

6)打造高校研究生实践基地,为食品专业人才提供行业前沿实践机会。

截至2022年11月,大洲新燕取得了67项专利(2项外观专利+64项实用新型专利+1项软件著作专利),另有26项配方发明专利进入实审阶段,5项配方发明专利待审中。截至2022年11月,大洲新燕共计研发出16500+个配方。

未来,大洲新燕将继续秉持“基于市场洞察,研发先行”的战略决策,通过产品运营,推进研发成果市场化;同时,面向全球招募研发合伙人,持续与国内知名高校、实验室深度合作,研探各类滋养品营养价值,开发出更多衍生品,打造多元品类,覆盖各消费群体,撬动更大的增量市场。

三、协同联动

— 缔造柔性供应链,高效响应市场需求

新消费时代对品牌端和供应链都提出了新的挑战。相对而言,滋养产业链上下游配置均存在一定的资源错配与历史惯性。未来供应链模式需解决企业、产品、消费者三者之间的协同联动关系,实现创造价值、传递价值和获得价值的闭环。

大洲新燕严选原料、技术、研发、营销等领域的顶级配套供应,以产业趋势为导向,帮助供应商作产品/业务迭代,进而促进产业结构的优化。

大洲新燕建立的柔性智慧供应链体系,将原料、采购、生产、销售、仓配等环节纳入平台内,集成上下游数据,快速响应客户需求。比如正在实施的分段式全智能数字化转型,系基于当前信息化系统延伸打造MES系统,将供应商前置协同、生产智能排产、客户实时掌握生产进度等几大功能融汇贯通,以达成生产可视化、柔性化、协同化的目标,为全面铺设“数字化工厂”图谱,奠定技术基础。

四、「产品+内容/服务」体系化输出

— 助力快速规范化发展,做大、做多玩家规模

大洲新燕首倡并践行「制造业品牌化经营」,开创滋养业TO B企业品牌化先河,在企业内部植入品牌思维基因和运营机制,持续推广自身企业品牌,提供信任背书,降低客户决策成本,为客户提供服务保障。

产品与内容/服务,是驱动大洲新燕赋能产业的双强引擎,而内容/服务端的赋能输出,集中表现为自建品牌孵化中心,为客户提供全体系配套服务、品牌增值服务。

品牌孵化中心的建立,源起于大洲新燕的两个初衷:其一,扩建滋养产业的「赛道」——品牌孵化中心的愿景,是通过生态共赢的模式,拓宽产业边界,吸引更多的跨界资源入局,藉由整套服务,助力入局者少走弯路,走上发展的快车道;其二,做大滋养产业的「势」与「能」——大洲新燕秉持产业大格局观,通过品牌孵化,做大、做多玩家规模,让更多人共享中国大健康市场机遇,推动滋养美学的普及。

大洲新燕「产品+内容/服务」的一站式解决方案,涵盖了品牌策划、产品策划、配方研发、产品生产、包装设计、内容制作、市场推广、智慧零售、管理咨询、教育培训等全链条作业。提供前瞻性的趋势洞察,以及高效的、翔实的、可落地的品牌解决方案,用综合的体系,达成客户每个阶段的经营目标,成就合作双方可持续发展的未来。

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维(图4)

迄今为止,大洲新燕共为逾600家品牌客户提供ODM/OEM一站式综合服务,为其品牌创建、产品创造、业务转型、商业模式优化、价值升级等保驾护航。

五、跨界融合

— 矢志将所有传统滋养品都再做一遍

「全球滋养产业赋能平台」大洲新燕,秉持「所有传统滋养品,都值得再做一遍」的理念,基于前瞻的市场趋势洞察,以缤纷迭呈的产品创新和品类跨界,让中国滋养品「后浪」奔涌。大洲新燕每一新品,都经由精细筹划,是抢滩细分赛道的重要推手。

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维(图5)

大洲新燕的品类跨界,有其严缜的策略思考和完整的产品方法论,并且每一款产品的背后,都映鉴了大洲新燕对生活美学的诉求和主张。大洲新燕从底层逻辑发力,通过打造产品差异化,实现在滋养新赛道的突围。

大洲新燕:履践中台模式,驱动滋养产业重塑升维(图6)

六、打造生态

— 上下游打通,构筑产业闭环

大洲新燕的战略愿景,是以自身企业为轴心,专注滋养产业纵横整合 — 横向整合生产,纵向整合服务,打通产业链上下游,打造全新生态系统。

在市场运营层面,大洲新燕形成了“产品拓渠道,渠道创产品”的正向循环,以撬动新的消费需求,创造新的消费场景,守住存量做增量,扩延行业边界。其中,以某产品入驻山姆会员店为标志,开启大洲新燕D to C(Direct to Consumer 直接触达消费者的品牌商业模式的简称)模式;与“三九药业”、“中国药材”等知名IP携手,推进新产品的研发、联营,让大洲新燕以平台力量,互融渠道,赋能业态创变有了更多注脚;日本某玻尿酸项目的落地,更实现了上游原料+制造工厂+下游市场的闭环创建。

在这些打造生态的案例中,“十二夏天”当属翘楚之一。2020年初,大洲新燕根据十二夏天品牌的滋养理念和产品定位,依托智慧工厂的柔性化生产技术,成功开发对产品货架期口感和稳定性有较高要求的预包装燕窝粥产品。

该系列主诉既休闲又能当正餐,相继入驻山姆会员店、Ole’、天虹等精品商超渠道,以及天猫、抖音、京东等电商平台,入选山姆会员必买榜单,助力十二夏天成为速食粥品类的头部品牌之一。

2022年,十二夏天与大洲新燕再度携手打造的全新智能化工厂在厦门落成,打造具有行业领先优势的碗装全链自动化高速线,有效提高生产标准化和智能化,为行业刷新高度。


岁月流转,风云变幻,大洲新燕永葆初心,砥砺前行,步履不停地深切履践「全球滋养产业赋能平台」的战略使命,依托供应链协同、产学研一体、全渠道融通、大数据整合、文化教培等,重构传统滋补产业链,让竞争迈向竞合,集成产业协同网络,打造全新生态系统。

大洲新燕是这个生态系统的底层架构者,终极使命是推动产业升级,实现产业共荣、共赢。“跑赢昨天的自己”,是大洲新燕服膺的经业信仰,大洲新燕矢志成为受人尊敬的全球滋养业领袖企业,秉持「成人达己·臻于至善」的价值观,以“中国智造”重新定义全球滋养品标准。

未来更宽广。




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